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2004年,在研究一篇关于儿童肥胖症的文章时,我做了一些关于哈特福德学校系统和它为学生服务的那种“食物”的非常简单的挖掘

我发现它甚至不会令人惊讶:学生,年轻人和年轻的,大部分都是预先形成的食物类物质,几乎没有任何营养价值,经常被油炸,并且充满了脂肪卡路里正如我在那篇文章中所写,在6月7日星期一,学生可以选择麦当劳之间的选择

- 模仿香脆鸡块配烧烤酱(417卡路里,19克脂肪)或切片的博洛尼亚和奶酪三明治配生菜(391卡路里,23克脂肪),上面加一片巧克力片巧克力片结霜(没有提供甜点上的卡路里,糖和脂肪含量)第二天的菜单包括带有肉汁的Salisbury牛排(492卡路里和29克脂肪)或“肋骨杓子”(380卡路里,22克脂肪)几乎没什么新鲜的d,学生们 - 其中许多是来自陷入困境的社区的贫困孩子,包括哈特福德的暴力北端 - 曾经,而且可能仍然是营养坐着的鸭子他们在学校接触到的食物反映了他们在学校外面的生活:不健康,疏忽,危险更糟

国家自豪地说服这些孩子吃的东西对他们来说是好的,即使他们中的糖尿病和哮喘病例数量飙升也没有什么比拒绝服务极端无知的事情在州内来回穿梭,我惊叹不已在更大的人口中心周围的郁郁葱葱的开阔土地上,鉴于该州的农业过去,我无法理解为什么 - 如果我们诚实地关心我们的孩子,就像我们说的那样,或者想我们做 - 至少有一部分没有被用来为学校系统种植食物每个人都会受益,我想;孩子们会受益,学校会受益,农民和食品生产者会受益更好:让孩子们养成种植自己食物的物理行为,并观察他们享受收获带来的急需的自尊心

烹饪他们长大的东西更好

告诉孩子们知道他们的食物来自哪里的重要性,以便担心 - 关于eColi,关于他们汉堡包中的氨,关于喷洒在他们的盘子上的商业油炸蔬菜上的杀虫剂 - 是徒劳的不是这个好东西

叫我天真“它永远不会发生,”康涅狄格州农田信托基金会前主任告诉我“为什么不呢

”我问她,我是睁大眼睛,因为“让我们放一个表演”的方式,臭名昭着的前线人民生气然后我提到爱丽丝沃特斯和加利福尼亚州伯克利的食用校园她翻了个白眼,这是爱丽丝经常无意中引发,爱她或恨她快六年的回应;奥巴马在白宫的场地上有一个可爱的可食用的花园,或者说美国的每个城市和城镇至少都与农民的市场相邻,这并不重要

“Locavore”这句话并不重要“现在正处于我们的文化词汇中

在撰写本文时,一些Edible Schoolyards已经在其他城市推出,并且无数参与该计划的儿童已经受益于至少,他们对吃实际食物(而不是食品)有更强烈的兴趣,并且最多,他们能够做出更好,更健康的选择,关于吃什么和不吃什么因为几乎教育的每个方面都会导致结论是,如果你想教一个孩子什么 - 什么 - 最好向他们展示,并与他们分享,而不是告诉他们,希望能够坚持下去想要教孩子另一种语言

用这种语言与他们交谈,并使用该语言与他们进行日常情境对话想要教孩子成长和吃健康的季节性食物吗

用那种语言对他们说话,把他们的手放在厨房的污垢和心中这不是火箭科学 那么,对于像The Edible Schoolyard这样的校内食品和农业教育的概念,究竟是什么呢

什么是如此愤怒的凯特琳·弗拉纳根,在大西洋的一个现在着名的咆哮中,增加了两加两个,并得出八个(与狄更斯的圆周办公室骄傲的点相关联)并暗示实用识字和补贴健康食品教育是相互排斥的吗

也许这只是错误的食物教育在这篇拙劣的文章中,弗拉纳根指出,这个概念具有当代进步主义的标志,是一种双赢,“让他们吃到tarte tatin”的方式来对待这个世界,并且在这个世界中占有一席之地这促使学校改革者,志愿者,电影明星,政治家的妻子和农业问题(加州肥料基金会是学校园林的一个大朋友)不可能联盟,将其价值观纳入学校其价值观

也许弗拉纳根应该更好地熟悉有关将价值观纳入学校的其他问题,例如学校祈祷的问题或强制性的创造性教学和科学抑制或者也许是在学校放置快餐自动售货机的问题或者披萨问题小屋非常成功预订吧!阅读激励计划,当学生达到目标阅读水平时奖励学生个人的比萨饼或者向Dr Pepper授予Colleyville-Grapevine德克萨斯学区1997年价值数百万美元的广告空间,这使得该软饮料公司有权宣传其在当地学校屋顶上的产品,以便学生们在前往迪斯尼乐园的途中飞出当地达拉斯机场,他们将看到的第一件也是最后一件事就是一桶品牌的碳酸玉米糖浆(合同到了2007年,他的大约27,000名成员的组织正在购买书籍,以纠正针对儿童的“生态宣传”信息,宣称农业正在破坏环境“我们的孩子们充斥着各种'走向绿色'的信息,”帕克写道农场局的冬季通讯“孩子们因为没有回收空的酸奶容器或忘记关灯而受到创伤”帕克接着说:“YouTube的漫画反对农业描绘警告我们,生活宣传中的“可怕的绿色怪物”渗透到儿童的生活中我们偏见的媒体将谎言,歪曲和社会议程视为事实,“帕克在美国农场局联合会命名的时事通讯中写道:一本顶级杂志美国农业局得到孟山都公司的支持应该不足为奇;他们共同制作电视节目,美国的心脏地带,也是全国性的PBS和教育站,也得到了GMO积极的主要支持,包括美国大豆协会,全国玉米种植者协会,联合国大豆委员会,美国谷物委员会,全国小麦种植者协会等等,当然,这个问题在哪里留给孩子们

如果这是,正如弗拉纳根所说,最终是一场“价值观”的战争,其价值更安全

下次当你吃一些含氨的碎牛肉时,问自己这是一个很好的问题,仅去年一年就有5500万磅被卖给了联邦学校的午餐计划

他们是否进入了食用校园

可能不会

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